Mapeamento das ações de educação em saúde, alimentação e nutrição no período de distanciamento social pela pandemia de Covid-19

Autores

DOI:

https://doi.org/10.12957/demetra.2021.54340

Palavras-chave:

Pandemia. Covid-19. Isolamento social. Alimentação. Meios de comunicação sociais.

Resumo

Introdução: Em dezembro de 2019, um novo vírus infeccioso denominado Sars-Cov-2 e relacionado à Síndrome Respiratória Aguda Grave foi identificado na China. A Organização Mundial da Saúde (OMS) designou como Covid-19 a infecção causada por esse vírus. Diante da rápida propagação, no dia 11 de março de 2020, a OMS declarou estado de pandemia e exigiu que medidas de isolamento social fossem tomadas com o intuito de evitar sua disseminação. Nesse cenário, várias mudanças ocorreram no cotidiano das pessoas, inclusive em relação à alimentação. Objetivo: O objetivo deste estudo foi caracterizar as ações de educação online relacionadas a saúde, alimentação e nutrição durante o isolamento social devido à pandemia da Covid-19, com o intuito de descrevê-las conforme público-alvo, objetivos e meios de comunicação. Métodos: Estudo exploratório, que dispõe de pesquisas sobre ações em saúde, alimentação e nutrição realizados durante a pandemia do novo coronavírus em plataformas digitais oficiais. Resultados: Cinquenta e três ações identificadas atenderam aos critérios de inclusão do estudo e foram divididas em quatro grandes temas: Higiene e manipulação de alimentos; Patologias específicas de interesse da área de Alimentação e Nutrição; (In)segurança alimentar, aleitamento materno e gestação; e Educação alimentar e nutricional e orientação para profissionais da área de nutrição. Conclusão: É necessário elaborar instrumentos de comunicação e educação em saúde, com o objetivo de apoiar profissionais e demais indivíduos durante as práticas de saúde. Nesse contexto, os materiais expostos no presente estudo são importantes para amenizar as consequências da pandemia.

Biografia do Autor

Raphaella Leão Marra, Universidade Federal de Lavras

Departamento de Nutrição

Milena Serenini Bernardes, Universidade Federal de São Paulo

Departamento de Pediatria

Camila Maciente Souza, Universidade Federal de Lavras

Departamento de Nutrição

Maysa Helena de Aguiar Toloni, Universidade Federal de Lavras

Departamento de Nutrição

Publicado

2021-07-28

Como Citar

Marra, R. L., Bernardes, M. S., Souza, C. M., & Toloni, M. H. de A. (2021). Mapeamento das ações de educação em saúde, alimentação e nutrição no período de distanciamento social pela pandemia de Covid-19. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 16, e54340. https://doi.org/10.12957/demetra.2021.54340

Edição

Seção

Alimentação para Coletividades